Gastritisaren dieta terapeutikoak ondoeza murrizten du eta hanturak eragindako urdaileko mina ezabatzen du. Behar bezala hautatutako menuak neurri terapeutikoen eraginkortasuna hobetzen du eta digestioa normalizatzen du. Urdaileko gastritisa elikagai bereziak 1, 2, 3, 4, 5. zenbakiko tratamendu taulak biltzen ditu. Menu jakin bat aukeratzea zuku gastrikoaren azidotasunaren eta gaixotasunaren iraupenaren araberakoa da.
1, 4, 5 zenbakiko taula hainbat aldaeratan aurkezten da. Dieta nagusiaren kopuruan, letren bidez izendatzen dira eta sintomen larritasuna, gaixotasunaren garaia (forma akutua, lausotzen, kronikoa) oinarrituta erabiltzen dira.
Gastritisaren dieta egokia antolatzeak zure dieta guztiz berrikustea esan nahi du, mukosa gastrikoa narritatzen duten jakiak ezabatuz. Gaixotasun honen aurrean, lurruna eta plater egosiak azpimarratzen dira. Edozein gastritis motarako debekatuta dago janari minak, frijituak eta koipetsuak jatea.
Gaixotasun batzuk dituzten pertsonei sendatzeko dietak 1929an garatu zituzten zientzialariek. Dieta sistemak 15 taula nagusi ditu aukerak eta barau aldiak zehaztuz.
Urdaileko gastritiserako janaria arauak kontuan hartuta antolatzen da:
- plateren tenperatura optimoa;
- janaria hartzea aldi berean egin behar da, otorduak zatika izan behar dira, egunean 5-6 aldiz;
- gehiegizko jatea ez da onartzen;
- Dieta aukeratzerakoan, kontuan hartu batera datozen gaixotasunak;
- alkohola, erretzea baztertuta dago;
- plater ketuak, desugertuak eta minak ukatzea;
- lo egin baino 2-3 ordu lehenago afaltzea gomendatzen da;
- janaria ondo mastekatzea beharrezkoa da;
- hobe da korrika pintxoak egiteari uko egitea;
- edan likidoa jan eta 30 minutu lehenago;
- janaria ondo egosi.
Erregimen honek mukos gastrikoan eragin positiboa du eta sendatu egiten du. Gastritisaren menua askotarikoa izan behar da, elikagai, bitamina eta mineral kopuru nahikoa. Gaixoak ez du goseak jateko beharrik.
Gastritisaren aurkako sendagaien zerrenda
Gastritisa duten pazienteentzako dieta terapeutikoak nahitaez dakar janari inguratzailea erabiltzea, kaltetutako mukosa zelulak leheneratzen dituena. B taldeko bitaminetan aberatsak diren elikagaiak ongi etorriak dira. Bide batez, heste gastrointestinalaren gaixotasunetan, bitamina horien gabezia dago. Gastritis kroniko mota guztietarako jan daitezkeen jaki erabilgarriak:
- oatmeal - zuntz iturria, antioxidatzaileak;
- landare olioak - gantz azidoak, tokoferola dituzte;
- esnekiak (ondo onartzen badira, ez dute hanturarik eragiten);
- hartzitutako esnekiak eta edariak - hesteetako funtzioa normalizatu, immunitate osasuntsua mantentzen laguntzen duten mikroorganismo onuragarrien eduki handia dela eta;
- banana helduak - babes mukiaren ekoizpena estimulatzen dute, B bitaminetan, magnesioan aberatsak dira;
- baia - fruituak baino hobeto xurgatzen dira, jariakin jariakinaren ekoizpena handituz, barietate ez azidoak aukeratzen dira;
- arroz zuria - propietate xurgatzaileak ditu;
- patatak - metabolismoa normalizatzen du, barazki zuku gordina sendagai gisa erabiltzen da.
Edateko erregimen zuzenak larriagotzen eta ondoeza egonez gero egoera arintzen lagunduko du. Likidoak hesteen mugikortasuna eta digestio-aparatuaren funtzionamendua hobetzen ditu, urdaileko gehiegizko azidoa diluitzen du. Gasik gabeko ur garbiaren bolumena 1, 5 litro izan behar da egunero gutxienez.
Azidotasun handiko elikaduraren ezaugarriak
Gastroenterologoak ph-metriaren ondoren dieta bat errezetatzen du - eduki gastrikoen azidotasun maila neurtzen den diagnostiko prozedura. Normalean endoskopia egiten da.
Gastritis azidoaren sintomak bihotzerrea, saiheskietako mina eta otorduen artean egon daitezke. Jariaga jariakor gehiegizko ekoizpenagatik hantura agertzen denean, 1. mahaiko menua gomendatzen da.
Azidotasuna (ph maila) normalizatzeko, gaixoari dieta zorrotza agintzen zaio. Menuan edozein gustura egoteak ondoeza eta mina sor ditzake.
Mukosa berreskuratzen duten eta urdailaren azidotasuna murrizten duten baimendutako produktuen zerrenda honako hauek dira:
- porridge likidoa;
- zopa argalak;
- bigarren mailako platerak - patata purea, barazki egosiak, gari gogorreko pasta, ondo egositako buckwheat, arroza;
- haragi magra eta arrain albondigak, albondigak;
- gazta;
- txahalean oinarritutako txistorra;
- esnekiak;
- fruta gozoak, baia;
- ogi zaharkitua, crackers;
- gazta kazola;
- gelatina, souffle;
- postrerako - eztia, marshmallow, mermelada, mahaspasekin, gaileta lehorrak.
Menuan gurina eta landare olioa sartu behar dira. Barazkian zehar haragia eta arraina plater nagusiak zati osoetan egosi daitezke. Barazkiak egosi moduan bakarrik erabiltzen dira.
Tipula eta baratxuri freskoek hanturatutako mukosa narritatzen dute eta, beraz, ez dira gastritisa jan behar. Egosita, barazki hauek kantitate txikietan onartzen dira.
Te ahula, arrosazko decoctiona, esne-gelatina eta fruta lehorreko konpota edaririk erabilgarrienak kontsideratzen dira gastritis hiperazidoa diagnostikatutako pertsonentzat.
Zer ez gastritisarekin jan
Gastritiserako debekatutako jakien zerrenda:
- Salo;
- dumplings;
- gibela;
- perretxikoak;
- margarina, zabaldu;
- janari azkarra;
- Zekale ogia;
- krema astuna;
- kafea;
- txokolatea;
- espeziak;
- fruta freskoak (platanoak, sagar gozoak, udareak izan ezik);
- errefautxo;
- izozkia;
- gozogintza;
- labean;
- janari kontserbak;
- edari karbonatatuak;
- gazta gaziak;
- piruletak;
- marinatuak.
Gaixotasuna areagotuz gero, pasta, itsaskiak, haziak, fruitu lehorrak erabiltzea mugatu beharko zenuke. Urdaileko hanturaz gain, gibeleko gaixotasunik badago, behazun-maskuria bada, orduan arrautzak plateren osagai gisa erabiltzen dira. Banan-banan jatea, tortilla moduan, ez da desiragarria gastrointestinako gaixotasunak konbinatzeko.
Onartutako gastritis hiperazidoak izateko onartutako janariak
Urdailean jariatzaile jariakinaren ekoizpena handitzen duten platerak baztertzen dituen dieta terapeutikoarekin batera tratamenduak azidotasun maila normalizatzen lagunduko du.
Dietoterapiak sendatze prozesua nabarmen azkartzen du azaleko gastritis fokalarekin. Kasu gehienetan, mukosaren kalte txikiak sendatu daitezke menu medikoaren eta drogen laguntzarekin 10-14 egunetan. Lesio sakonekin, bizitza osorako ondo jatea gomendatzen da.
Azidotasun handiko gastritisa jateko jan daitezkeen elikagaien zerrenda:
- Irin produktuak. Atzoko gari irin ogia jatea baimentzen da, gaileta iraunkorrak.
- Zerealak. Urdailerako onuragarrienak arroza, buckwheat, olo ijetua dira.
- Barazki purea. Barazki birrinduekin entsaladak egitea gomendatzen da.
- Arrautzak. Ondo egosi behar dira. Arrautzak astean 3 aldiz baino gehiago jan behar dituzu.
- Esnekiak. Urdaileko gehiegizko azidoa neutralizatzen dute.
- Barietate gogor eta mamia gazta.
- Haragi argala. Gastritiserako barietaterik erabilgarrienak indioilarra eta untxia dira.
- Gantz gutxiko itsasoko eta ibaiko arrainak. Pollock, bakailaoa, izokin arrosa, fletxa, legatza, pikea egokiak dira.
- Postreak. Baimendutako gozokien artean eztia, gelatina, marshmallow, mermelada, marshmallow daude. Labetik, kazola mamitu dezakezu.
- Ur minerala oraindik.
Gastritis hipoazidoaren dietaren ezaugarriak
Azidotasun txikia duten pertsonen kasuan, digestio prozesua moteldu egiten da entzima faltagatik. Gaixotasun honen sintomak gosea eskasa, pisua galtzea, larruazalaren ahultasuna eta bitamina gabezia dira.
Janari latzak areagotu egiten du. Gastritis hipoazidoa duten pertsonei debekatuta dago erabiltzea:
- zuritutako fruta;
- baia haziekin - mugurdiak, marrubiak, gooseberries;
- esne garbia.
Azidotasun handiko gastritisa elikagaien zerrenda hiperazidoaren antzekoa da. Dietan ere desberdintasunak daude. Azidotasun txikiarekin, honako hauek erabiltzea onartzen da:
- fruta garratzak, barazkiak eta baia (zitrikoak ere talde horretakoak dira);
- pepino gazituak;
- tomateak;
- fruta zukuak.
Janaria txikitzeari arreta berezia eskaintzen zaio. Janaria giro lasai batean hartzea komenigarria da, ondo mastekatzea. Azidotasun txikiarekin, haragia, esnea, arrautzak intolerantzia izan daiteke. Kasu honetan, ondoeza eragiten duten elikagaiak dietatik kanpo geratzen dira gastritisaren konplikazioak ez eragiteko.
Azidotasun maila handitzeko, gastriko zukuaren ekoizpena handitzean oinarritutako dieta jarraitzen dute. Baimendutako produktuekin batera, medikuak digestio entzimak hartzeko agindua eman ohi du.
Gaixotasuna areagotzen duen dieta
Menua 1a zenbakiko taulan oinarrituta egina dago. Murrizketak 5-7 egunez betetzen dira. Sintomak desagertzen direnean, dieta pixkanaka zabaltzen da. Gastritis akutua oka, beherakoa izaten bada, gorputzak likido gehiago behar du. Urak uraren eta gatzaren oreka berreskuratzen laguntzen du. Gaixotasunaren fase aktiboa minarekin eta idorreriarekin batera badago, 1b zenbakiko taula gomendatzen da.
1B taularen gutxi gorabeherako menua:
- 1. gosaria: lurrun tortila 2 arrautzetatik, semola esne porridge, esnea.
- 2. gosaria: esnea.
- Bazkaria: arroz purean esne zopa, lurrineko haragi soufflé patata purearekin, sagar gelatina.
- Arratsaldeko askaria: arrosa-salda, crackers.
- Afaria: lurrun gaztanbera soufflé, fruta gelatina.
- Gauez: esnea.
Gastritis akutua lortzeko dieta mukos gastrikoa sendatzea sustatzen duten otordu likido eta lurrekoak dira:
- zopa lohitsuak arrozarekin eta olo biribilarekin;
- lurrun txuletak, soufflé haragi xehatuarekin;
- porridge likatsua;
- gelatina;
- te ahula
5. zenbakiaren taularen ezaugarriak
Gastritisa kolekistitisarekin, gibeleko gaixotasunekin konbinatzen denean, pazienteari 5. zenbakiko dieta dieta egitea gomendatzen zaio. Urdaileko hantura arina duten pertsonei ere aginduta dago. Dietak azido urikoan aberatsak diren jakien erabilera murrizten du. Debekatutako jakien zerrendan gibela, legamia, arrain kontserbak, izokina, perretxikoak, ganbak eta muskuiluak daude. Arrautza gorringoaren kontsumoa mugatua izan behar da.
Gastritis kronikoaren menua
Gastritis plateren errezeten artean, tratamendu termiko luzea duten hainbat jaki daude. Dieta berezi bati atxikitzeko modurik errazena menu zorrotza aldez aurretik egitea da asterako.
Eguneko azukre tasa 20 g da, ogia - 250 g, gurina - 20 g. Menua 6 otordutarako diseinatuta dago. Horietatik 3 nagusiak gosaria, bazkaria, afaria eta 2 pintxoak dira. Arratsaldeko mokadutxo bat egiteko, sagar labeak, madariak, platanoak, gailetak onartzen dira. Edariak, arrosa-infusioa, konpota egokiak dira. Lo egin baino 2 ordu lehenago, edan edalontzi bat esne edo kefir.
Dieta errezetak
Dieta gehiena janari likido eta txikituta dago. Zerrendatutako plateren errezetak egokiak dira helduentzat ez ezik, haurrentzat ere. Gastritisaren aurkako dieta terapeutikoak legamirik gabeko orearekin egindako labeak erabiltzea ahalbidetzen du. Aukera aproposa gaileta gailetak dira.
Gastritisarekin jan behar duzu aldian-aldian, zati txikietan eta gehiegi jan ez dadin.
Gastritisarekin gosaltzeko, porridge da onena. Zerealak ondo irakiten dira eta estali azpian su eztian 10-15 minutuz. Garagarra, garagarra eta ilar porridge debekatuta daude gastritisa. Platerak likatsua edo likidoa izan behar du, efektu inguratzailea izan dezaten.
Arroza 400 ml ur irakinetan isurtzen da eta su baxuan egosten da likidoa xurgatu arte. Gehitu 2 koilarakada azukre, ½ koilarakada gatz porridge eta poliki-poliki bota 400 ml esne. Arroza 15-20 minutuz egosi da. Estali platera eta utzi 5-10 minutuz. Zerbitzatu aurretik, gurin zati bat gehi diezaiokezu porridgeari.
Zopa errezetak
Lehenengo plateren artean zopa begetarianoak daude. Salda aberatsek jariakin jariakinen ekoizpena handitzen dute, beraz debekatuta daude urdaileko azidotasun handia eta gastritis ultzeratua duten pertsonentzat. Lehen platererako aukerarik onenak arroz zopa likatsua eta barazki purea zopa dira.
Olo-zopa prestatzeko, 0, 5 olo ijeztua, 600 ml ur, gatza beharko duzu. Olo-irina 10-15 minutuz egosi da. Esne eta arrautza nahasketa - leisonarekin batera prestatu daiteke halako zopa. Sukaldaritza amaitzean gehitzen da. Arrautza eta 200 ml esne irabiatu aparteko ontzi batean. Amaitutako zopa bahe baten bidez iragazten da. Horren ondoren, irabiagailuarekin harrotu eta berriro irakiten jarri. Sukaldea itzali ondoren 5 minutura Lezon isuri egiten da. Kasu honetan, edukia etengabe nahasten da masa homogeneoa lortzeko.
Arroz zopa lohitsua esnearekin egin daiteke.
Osagaiak:
- 55 g zereal;
- 400 ml esne;
- 150 ml ur;
- landare olioa;
- gatza;
- 2 koilaratxo azukre.
Arroza garbitu, uretan egosi erdi egosi arte. Ondoren, gehitu esnea, azukrea, gatza. Zerbitzatu aurretik, ondu landare olioarekin, crackerrekin.
Gastritisaren dietako otorduen artean barazki saldak daude. Adibidez, azalore zopa. Salda prestatzeko, tipula pixka bat, azenarioak, 200 g aza behar dituzu. Barazkiak 15-20 minutuz egosi eta ondoren irabiagailuarekin txikitzen dira. Ekarri pure zopa irakiten, gehitu% 10 krema eta itzali sua. Belarrak bota plater amaieran.
Haragi soufflé
Bigarren platerak haragi osoarekin edo haragi xehatuarekin prestatzen dira. Lurrunezko txuleten alternatiba haragi souflea da. Sukaldaritzarako, hartu 300 g behi. Untxi batekin, oilaskoarekin ordezka daiteke. Hobe da txerrikia eta arkumea uko egitea gastritisagatik. Barietate gantzek urdaileko hantura kronikoa areagotzea eragiten dute.
Haragia egosi eta samurtu arte. Beste ontzi batean, irabiatu 2 gorringo eta koilarakada bat esne-gain gazi. Osagaiak nahasten dira ur epela gehituta masa homogeneo bat lortu arte, gustura gatzatuta. Ez da komeni haragia egosi zen ura erabiltzea, gastritisaren dietak salda aberatsak baztertzen baititu.
Nahasketa gurinez koipeztatutako molde batean zabaltzen da. Gainerako arrautzak zuringoarekin irabiatu egiten dira apar gogorra izan arte eta masa osora gehitzen dira. Soufflea labean egosten da 180 ° -tan, lurrazal arina agertu arte.
Albondigak
Hezurrez garbitutako arraina haragi-errotagailu batetik pasatzen da. Haragi xehatua arrautza batekin konbinatzen da, koilarakada 1 irin, gatza. Bola txikiak sortzen diren nahasketatik sortzen dira. Bete itsaskor ez dagoen zartagina ¼ ur zatiz. Osatutako albondigak ur irakinetan sartzen dira eta su eztian su eztian 25-30 minutuz.
Barazki gisatua
Osagaiak:
- azalorea;
- patata;
- tipula;
- kalabazin;
- azenarioa;
- gatza;
- oliba olioa.
Tipula eta azenarioak birrindu batean txikituta eta gisatuak ur pixka bat botatzen da. 10 minuturen buruan, gehitu gainerako zatitutako barazkiak. Gisatua leundu arte. Egosteko denbora 20-30 minutu. Oliba olioa barazki gisatuari gehitzen zaio zerbitzatu aurretik.
postreak
Arroz esnea egiteko, honako hauek beharko dituzu:
- 100 g arroz eta gaztanbera;
- 1 baso esne;
- 1 baso ur;
- arrautza;
- 3 koilaratxo azukre;
- 4 koilarakada% 15 krema garratzarekin;
- gatz pixka bat.
Granulak uretan egosten dira esnearekin eta gatzarekin, leundu arte igurtzitzen dira. Ondoren, gehitu gainerako osagaiak, krema garratza izan ezik eta ondo nahastu. Pudina koipeztatutako zartagin batean egosten da ur bainuan. Amaitutako platera krema garratzarekin jaten da.
Fruta gelatina marmeladarekin, urarekin eta gelatinarekin egin daiteke, paketean adierazitako proportzioei jarraituz. Postrea prestatzeko, 2 edalontzi mermelada, 200 ml ur, 5 koilaratxo hauts beharko dituzu. Gelatina duen ura ur bainuan jartzen da eta likido egoeran berotzen da, marmelada gehitzen zaio. Edukia ondo nahasten da eta moldeetan banatzen da. Gelatina hozkailuan sartzen da 2 orduz loditzeko.
Okindegia
Gurin orea gastritisaren dieta terapeutikoan baztertu behar da. Baimendutako labean produktuak astean 1-2 aldiz baino gehiagotan baimendu daitezke. Kazola, gailetak eta oatmeal galletak urdaileko gaixotasunen opilen ordezko bihurtuko dira. Lean krepe, labean labean eta gazta pastelak ere onartzen dira.
Herkules gailetak:
- 200 g maluta xehatu;
- 200 g haurtxoentzako fruta purea;
- 40 g abrikot edo mahaspasekin lehorrak;
- Koko malutak.
Osagai guztiak nahastu eta bola lauetan eratzen dira. Labean plater batean 180 ° -tan 30 minutuz. Komenigarria da inprimakia pergamino paperarekin estaltzea.
Gelatina nola prestatu
Baia freskoak eta marmelada ezin hobeak dira gelatina egiteko. Edari litro bat lortzeko, 1 koilarakada almidoi eta 100 g marmelada beharko dituzu. Ekarri ura marmeladarekin irakiten, iragazi. Almidoia 100 ml likido hotzetan disolbatzen da eta ondorioz almibarrera isurtzen da. Kissel su ertainean egosi behar da. Gainera, etengabe nahastu behar da. Sua itzalita dago gelatina azalean aparrak agertu ondoren.
Edariak
Compotarako, prunes, mahaspasekin, sagarrekin egindako nahasketa behar duzu. Fruta lehorrak ura irakin ondoren zartaginera botatzen dira. Egosteko denbora 15-20 minutu da. Konpota sagarrekin, baia ez azidoekin egin dezakezu.
Dietako errezeta osasuntsuak erabiliz, urdaileko gaitzak sendatzeaz gain, pisua hainbat kilotan ere galtzen duzu osasunari kalte egin gabe.
Gastritisaren aurkako dieta terapeutikoa jarraitzeko denbora sintomen larritasunaren eta hanturaren mailaren araberakoa izango da. Orokorrean, sendagileak parte hartzen duen medikuak gomendatzen du. Dieta taulen menua gastrointestinalaren gaixotasunak areagotu eta saihesteko erabiltzen da. Elikadura egoki batek urdaileko sintoma desatseginak, mina eta ondoeza ezabatzen lagunduko du.